Dietetyczna kolacja. Jedz w dzień, chudnij nawet w nocy! 

Dzisiaj obalę jeden z najpopularniejszych mitów żywieniowych – kolacja tuczy, któremu spokojnie można przypisać miano legendy przekazywanej z pokolenia na pokolenie. 

  • Niejedzenie kolacji to najprostszy sposób na szczupłą sylwetkę
  • Wszystko to, co zjesz po godzinie 18-stej zamieni się w tłuszcz


Tymczasem fakty są zupełnie inne. Kolacja jest równie ważna co śniadanie. Mało tego! Podobnie jak pierwszy posiłek przyspiesza odchudzanie! Nie warto z niej rezygnować! Ba! Jest to wręcz surowo zakazane! Grozi nadmiarem tkanki tłuszczowej i spowolnionym metabolizmem!

Cały ten metabolizm 

Mit dotyczący zabójczego wpływu kolacji na naszą sylwetkę  nie wziął się znikąd. Opiera się na teorii, że w nocy nasz metabolizm zwalnia. Co jak się pewnie domyślacie jest kompletną bzdurą! Wieczorne tempo przemiany materii jest porównywalne z tym w ciągu dnia! Kolejna ważna kwestia –  musisz mieć świadomość tego, że sen to nie tylko czas błogiego relaksu czy odpoczynku, ale również moment regeneracji Twojego organizmu. Badania naukowe pokazały, że zjedzenie pełnowartościowego posiłku przyspiesza ten proces!

  • Po pierwsze, może doprowadzić do katabolizmu mięśni. Po drugie, w znaczący sposób pogorszyć jakość snu.Po trzecie, utrudnić nam codziennie funkcjonowanie. 

Kolacja 

  • stabilizuje poziom cukru we krwi
  • ułatwia wstawanie
  • zapobiega wahaniom glukozy we krwi
  • gwarantuje spokojny i głęboki sen

Kolacja nie tuczy

Jeżeli winą za swoją nadwagę obarczasz kolację, jesteś w błędzie. Prawda jest taka, że możesz jeść same słodycze i tracić na wadze. Albowiem kluczową rolę w odchudzaniu odgrywa bilans kaloryczny – dodatni powoduje tycie, ujemny – chudnięcie. Zgodnie z tym, czego uczyli mnie na studiach kolacja powinna stanowić 20 – 30% wartości energetycznej diety. 

Kolacja  – o której ją jeść?

Pora spożywania kolacji to bardzo indywidualna kwestia.  Ściśle uzależniona od naszego stylu życia. Przykładowo, jeśli wstajesz o godzinie 7.00 i pierwszy posiłek zjadasz o godzinie 8.00, a następne co trzy godziny – ostatni z nich powinieneś skonsumować o 20.00 – oczywiście zakładając, że przestrzegasz zasady 5 posiłków dziennie.  Ogólnie rzecz biorąc, przyjmuje się że kolację należy zjeść trzy godziny przed snem. Pora spożywania jest równie ważna co jej jakość. Kolacja powinna zaspokajać głód, a przy tym nie obciążać żołądka. Lekka gwarantuje spokojną noc i energetyczny poranek. Tłusta i ciężka trudności z zasypianiem oraz wstawaniem. 

Kolacja  – jak ją prawidłowo skomponować? 

“Zero węgli, tylko białko” – przypuszczam, że niejednokrotnie spotkałaś się z tą zasadą. Oczywiście jest to jakieś rozwiązanie i to całkiem logiczne. Białko doskonale zaspokaja głód, a dodatkowo przyspiesza metabolizm. Takie produkty jak chude mięso, ryby, twaróg czy jaja są jak najbardziej wskazane.  Co nie zmienia faktu, że odrobina węglowodanów nikomu nie zaszkodzi – wręcz przeciwnie, pomoże! 

Węglowodany:

  • przyspieszą regenerację organizmu
  • zwiększą dostępność tryptofanu. Tryptofan to organiczny związek chemiczny, który odgrywa kluczową rolę w produkcji serotoniny – hormonu szczęścia będącej gwarantem dobrego humoru oraz wysokiej jakości snu!

A zatem takie produkty jak: ryż, ziemniaki, kasze, pieczywo czy płatki owsiane stanowią istotną część składową ostatniego posiłku.

A z tłuszczami? Tłuszcze są równie ważne. Aczkolwiek względem nich należy zachować wyjątkową ostrożność. Spowalniają one bowiem motorykę żołądka. W związku z czym po ich zjedzeniu możemy czuć się ociężali. Łyżka oliwy z oliwek czy orzechów z nerkowca jest jak najbardziej wskazana. Od  golonki czy smalcu, trzymaj się proszę z daleka!

Kolacja – co jeść aby chudnąć? Lista produktów

  • Twaróg chudy lub półtłusty
  • Mięso drobiowe
  • Ryby
  • Jaja
  • Fermentowane produkty mleczne: kefir, jogurt naturalny, maślanka
  • Warzywa – zwłaszcza zielone!
  • Ciemne pieczywo
  • Oliwa z oliwek
  • Nasiona i orzechy
  • Gruboziarniste kasze
  • Ryż
  • Makaron pełnoziarnisty

Kolacja – czego unikać? Te produkty mogą zaszkodzić Twojej sylwetce!

  • Słodycze – batoniki, ciastka, czekolady itp.
  • Słone przekąski  – chipsy, paluszki, krakersy
  • Panierowane mięsa
  • Dania smażone na głębokim tłuszczu
  • Owoce
  • Białe pieczywo
  • Dżemy owocowe
  • Warzywa strączkowe

Zasada jest prosta, staraj się unikać połączenia: węglowodany proste+tłuszcz. Minimalne restrykcje żywieniowe są w tym przypadku jak najbardziej wskazane.   Nie tylko ze względu na Twoją sylwetkę, a przede wszystkim samopoczucie. 

Owoce na kolacje – można czy nie? 

Dla większości odchudzających, owoce są prawdziwym wybawieniem! Pozwalają zaspokoić apetyt na słodkie przekąski – w tym oczywiście czekoladę. Zdrowe, pełnowartościowe, bogactwo witamin i minerałów. Dlaczego zatem powinniśmy je ograniczyć? Jabłka, gruszki, śliwki czy banany to nie tylko źródło cennych dla naszego organizmu substancji, ale również cukier w czystej postaci! Niespożytkowany sprzyja tyciu, a dodatkowo przyczynia się do powstawania wzdęć oraz gazów, które w skuteczny sposób mogą utrudniać zasypianie! Podobnie zresztą jak warzywa strączkowe – pomimo tego, że zawierają całkiem pokaźną ilość białka stanowią prawdziwe wyzwanie dla naszego układu pokarmowego! 

Przepisy na dietetyczną kolację

Kolacja na diecie nie musi być nudna i niesmaczna, sprowadzać się do jedzenia kanapek z twarogiem. Wystarczy użyć odrobiny fantazji, aby ostatni posiłek zamienić w danie rodem z najlepszej restauracji! Które zachwyci nie tylko smakiem, ale również wyglądem! Doskonałym rozwiązaniem są sałatki – świeże warzywa, ryba/mięso, jogurt naturalny – raz, dwa, trzy – posiłek gotowy! W trakcie takich dni jak dzisiaj warto pokusić się o przygotowanie zupy krem czy potrawki z piekarnika. Tego typu dania zaspokoją głód, a dodatkowo rozgrzeją organizm!

Mozzarella z pomidorami
  • Mozzarella light – 1 kulka
  • Pomidor – 1 sztuka
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • Świeża bazylia – garść
  • Sól, pieprz do smaku

Mozzarellę pokrój w plasterki. To samo zrób z pomidorem. Rozłóż naprzemiennie na talerzu. Polej oliwą z oliwek, oprócz solą i pieprzem a na wierzch połóż bazylię.

Sałatka nicejska
  • Jajko ugotowane na twardo – 1 sztuka
  • Tuńczyk w sosie własnym – 1 opakowanie
  • Pomidor – 1 sztuka
  • Fasolka szparagowa – 1 garść
  • Papryka czerwona – 0,5 sztuki
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka
  • Sok z cytryny – 1 łyżeczka
  • Mix sałat – 200 gram

Jajko pokrój  w ćwiartki. To samo zrób z pomidorem. Tuńczyka odsącz z nadmiaru wody. Wymieszaj z sałatą, jajkiem oraz pomidorem. Dodaj fasolkę i paprykę pokrojoną w paski. Dopraw solą i pieprzem, polej oliwą z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny. Podawaj z chlebem pełnoziarnistym

Serek wiejski z warzywami

  • Serek wiejski lekki- 1 opakowanie
  • Warzywa na patelnię – 250 g
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • Sól, pieprz

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, wrzuć warzywa. Podsmaż i dopraw solą oraz pieprzem. Połącz z serkiem wiejskim.

Sałatka grecka
  • 2 plasterki sera feta
  • 2–3 poszarpane liście sałaty
  • mały pomidor
  • 1/2 małej papryki
  • 1/2 ogórka
  • 4 oliwki
  • 2 łyżki pokrojonej w kostkę cebuli
  • łyżeczka oliwy
  • ocet balsamiczny
  • dowolne przyprawy

Warzywa i ser pokrój na drobne kawałki. Wymieszaj z sałatą. Dopraw oliwą z oliwek, solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj i wstaw na 15 minut do lodówki. Zjedz w towarzystwie chleba pełnoziarnistego. 

Łosoś pieczony w piekarniku 
  • Łosoś – 100 g
  • Pomidorki koktajlowe – 80 g
  • Brokuły – 80 g
  • Papryka – 80 g
  • Szpinak – 100 g
  • Czosnek – 1 ząbek

Łososia umyj, osusz i dopraw solą, odstaw na kilka minut do lodówki. Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą z oliwek, ułóż szpinak. Dodaj posiekany czosnek. Ułóż skórą do dołu łososia, a obok różyczki brokuła, pomidorki koktajlowe oraz pokrojoną paprykę.. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz wszystko około 15-20 minut.

Kolacja – co  jeszcze musisz wiedzieć?

Zdrowy i pełnowartościowy posiłek wypadałoby czymś popić. Kawie i mocnej herbacie mówimy stanowcze nie! Tego typu napoje utrudniają bowiem zasypianie! Idealnym rozwiązaniem będą napary ziołowe. Melisa, rumianek, koper włoski – koniecznie uzupełnij zapasy! 

Dietetyczna kolacja – podsumowanie

Pamiętaj, najważniejszy jest umiar.  Nic się nie stanie jeśli raz na czas, zamiast dietetycznej potrawki z łososia sięgniesz po kawałek pizzy. Wszystko jest dla ludzi – fast-foody czy słodycze również. Jedzone umiejętnie nie zaszkodzą Twojej sylwetce!

About Szarlotte.pl Twoja Strefa Zdrowia

Bez względu na to, czy jesteś kobietą czy mężczyzną, zasługujesz na to aby czuć się dobrze we własnym ciele. Niestety, Matka Natura bywa niesprawiedliwa. Oponka na brzuchu, mały penis, cienkie włosy, trądzik, zakola - najczęstsze kompleksy Polaków. Spokojnie, znam nie sposób! Wszystkiego dowiesz się z mojego bloga! Jestem do Twojej dyspozycji!

View all posts by Szarlotte.pl Twoja Strefa Zdrowia →

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *